Capere cu codita pentru aperitive !

Description

Caperele conțin uleiuri eterice si sunt apreciate datorita gustului lor usor picant, cu tente de mustar, si condimentat. Sunt excelente cu maioneza, salate si sosuri reci, cum ar fi Remoulade sau Gribiche. De asemenea, sunt o adevarata delicatesa in salata orientala cu cartofi si in sosul tartar, tapenade, unt aromat cu capere, precum si cu oua fierte tari. Sunt excelente in preparate din carne, peste sau cu paste. Sunt un partener ideal pentru fructele de mare.

Combinatia de capere, masline si ceapa este caracteristica bucatariei mediteraneene.

Sfat: caperele trebuie clatite bine in apa abundenta, inainte de folosire. Coada nu este comestibila!

Ingrediente: capere cu coada, apa, otet din vin, sare